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제조과정
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추사애플와인, 추사로제스위트
예산사과를 사용하여 물이나 알코올 첨가 없이 발효하여 1년 숙성 후 병입
사과세척 – 파쇄 – 착즙 – 발효 – 숙성 – 여과 – 병입
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추사블루
예산에서 생산되는 유기농 블루베리를 사용하여 2주동안 발효하여 1년 숙성 후 병입
블루베리 파쇄 – 효모첨가 – 발효 – 착즙 – 숙성 - 병입
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추사40
100% 사과만을 착즙하여 발효한 후 다단식 동 증류기로 증류 후 오크통 숙성
사과착즙 – 발효 – 다단식 동증류 – 오크통 숙성 – 여과*제성 – 병입
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추사백
사과를 발효시켜 감압식 증류기로 저온 증류하여 부드럽고 깔끔한 사과소주
사과착즙 – 발효 – 감압증류 – 스테인레스 숙성 – 여과*제성 – 병입
